Keďže nedávno mi zápal dutiny nosnej a priľahlého okolia ustlal na pár dní v posteli, dnešný článok venujem zázračnému liečivu, ktoré som pri tom popíjala – zázvorovému čaju, v čajovni nazývanom aj Adrak chai.
Ingrediencie:
- 2 l vody
- 1 stredne veľký zázvor (cca 10 cm)
- 2 – 3 citróny
- cca 6 lyžíc medu
- 1 – 2 štipky čierneho korenia
Nástroje:
- 3 l hrniec
- 2 l čajník
- strúhač na syr
- lyžica
- nožík
- naberačka
- husté sytko
Postup:
Zázvor umyte, ošúpajte a nastrúhajte na stružlíku (ako syr). Nechajte zovrieť 2 l vody a vypnite sporák. Zázvor vysypte do vody a nechajte lúhovať 10 – 15 minút. Pomocou naberačky a hustého sitka odvar preceďte do čajníka. Poriadne povytláčajte šťavu aj zo zvyškov, ktoré ostanú v sitku. Vyžmýkajte do čajníka citróny. Keď zmes trochu vychladne, cca na 40 °C, môžete pridať šesť až osem lyžíc medu podľa chuti a jednu alebo dve štipky čierneho korenia. Pri zachovaní všetkých pomerov by mal mať čaj “mútnu” žltú farbu a výraznú sladko-kyslo-ostrú chuť.
Rady od pacienta:
Med si zožeňte do včelára. Na Slovensku je ich dosť a funguje u nich predaj “z dvora”. Určite nekupujte med v supermarketoch. Raz som sa o to pokúšala v petržalskom hyper Tescu, ale nenašla som tam nič, čo by sa dalo charakterizovať ako med – produkt včiel. Ak neviete zohnať včelára vo vašom okolí, skúste to na tomto webe: www.vcelari.sk.
Med dávajte do čaju, až keď trochu vychladne, cca na 40 °C. Inak hrozí, že horúca voda zlikviduje všetky enzýmy bielkovinovej povahy, ktoré obsahuje.
Citróny pred použitím poriadne umyte. V skladoch totiž dozrievajú pod vplyvom rôznych chemikálii, ktoré by sa pri manipulácii s plodmi mohli dostať aj do šťavy. Ak tam už teda nie sú.
Zázvorový čaj síce pôsobí protizápalovo, ale ak si k tomu neľahnete do postele a nevypotíte sa, minie sa účinku.
